茶楼培训与茶楼经营管理方案(现在茶楼经营管理方案)

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茶楼工作主要是做什么的?

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茶楼工作就是“端茶送水”的“店小二”。茶楼的工作主要内容是:为客人提供茶水点心服务,在茶楼上班的员工需要熟悉各种名贵茶叶和一些普通茶叶的名称和区别,一般情况下,茶楼老板会对员工进行定期培训,熟悉各类茶叶的煮茶技术和操作步骤以及礼貌问题

华莱事业茶馆店长的职责?

岗位职责:

1. 全面负责店内的统筹经营,管理;

2. 建立年度,季度,月度目标计划、各项相关工作管理制度;

3. 挖掘客户的需求,深入了解本行业,把握*新市场信息,及时为店内拓展业务提供依据;

4. 分析消费行为,根据分析结果引进畅销产品,淘汰滞销产品;

5. 维护与客户的良好关系,协调处理各类现场问题;

6. 组建员工队伍,制定员工的培训、评价、激励、晋升制度。

2级茶艺师会什么?

、鉴别技能;掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能;会演示多种茶品的冲泡技艺;能了解中国茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些国家和地区的茶道、茶艺发展概况;并能进行一般的茶馆经营和管理;

一千平米的茶楼预算大概投资多少?

一般开一家1000平方米左右的茶馆需要投入300-600万元左右的资金,正常经营一年半到两年可收回投入。

开茶馆的主要投资费用:

1、茶馆租金:茶馆的租金因地而异,好的地段人流量大,租金也会相对较高。一般建议开在商业中心、中高档小区附近,这些地方来往的人消费能力高,是可发展的对象。

2、装修费用:装修费用主要根据投资规模来定,现在开一家这样规模的茶楼装修费用应在100万元至130万元之间,装修没必要豪华,但要整洁。要注意窗户设计的雅致,屋顶灯光的柔和。要设立两人间、四人间和八人间。

3、茶楼的设备:开家茶馆设备的投资在100-250万元之间,茶馆中的桌椅选择要注意迎合茶文化的历史,尽量选择古典和传统的造型。

4、流动资金:不管做什么生意都需要有流动资金,开家茶馆也同样需要,流动资金在15万元至25万元,主要用于茶叶及易耗品的购买。

5、店员费用:茶馆的生意好不好,于服务员的服务有很大的关注,因此服务员的培训工作必须到位,茶楼需请一位好的茶艺师来店对店内的所有员工包括加盟者在内进行培训。店员培训费用每人约为1000元~2000元,另外,新店成立后品牌推广费用(新店)一年约为22万元左右。

6、茶叶的进货:茶叶主要就是泡给客户喝的,一般选的茶叶都要选比较好一些。不可以太次,正常500元/斤以上吧。进货费用也不会太高,几千块钱就可以搞定,如果客人需要买茶叶的话,可以再找总部拿。

7、日常管理费:日常管理费也占了很大的比重,它包括了店员工资、水电费、流动资金等,日常管理费根据地区不同,有很大的差距,流动资金需准备较充足些,需要5万左右

想开个茶馆需要准备哪些东西?

装修费

开茶馆与茶叶店有一定的区别,开一家茶馆的面积至少需要200平方米,装修费用在10万元至15万元之间,当然,如果要装修豪华,费用自然更高。需要注意的是,茶馆的装修要特别注意窗户设计的别致,屋顶的灯光不宜太亮,柔和舒服为好。房间的大小可以设置为两人间、四人间以及八人间等。

家具摆件费

通常情况下,茶馆的家具和摆件的花费在10万元到50万元之间。家具的选择要迎合茶文化的历史,最好选择古典风味的造型,让茶馆的整体风格上升一个档次。至于摆件,资金充裕可选择名贵的国画、古董之类的,如果资金不足,则可以选择一般的茶具和装饰品。

员工费用

员工的培训费是不可少的,首先需要聘请专业的茶艺师对店内的员工进行培训,这需要一定的费用。员工的培训费每人在600元左右;此外,对于新店开张所需的推广费一年在10万元左右。当然,如果能够加盟到一些有影响力的茶叶品牌,则可以省去相应的推广费用。

流动资金

一般来说,开一家茶馆所需的流动资金在5万元到15万元左右,主要用于茶叶以及消耗品更换的费用。茶具之类的不必全是紫砂壶或者名家作品,否则价格太高。

店租费

店租的费用主要看地段、交通的便捷程度等,一般在城市繁华中心店租很高,我们选择稍微偏远一点的地方,一方面环境比较安静,适合品茶、娱乐,另一方面店租比较便宜,所以茶馆所在位置不必到太繁华热闹的街道,一般的就好。

近年来,随着人们对于茶叶作为健康养生饮品的认识的不断加深,茶叶市场也不断地壮大,因此,开茶馆相信是一种不错的投资选择。然而,由于茶叶市场的变化无常以及市场资源的重新配置,这就需要投资人自己用心去把握,以便及时采取应对策略。

开个茶室需要办些什么证照?

、开茶楼需要办理的手续有健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等;

2、开茶楼需要办理排污证。排污证,在政务大厅环保局窗口办理;

3、健康证与卫生知识培训证,在疾病预防控制中心办理。空腹,带二张照片,体检,进行卫生知识培训,然后发健康证;

4、营业执照,成立餐饮公司的,到工商局注册大厅办理;个体经营餐饮,到所在地工商所办理。办理上述证件后,到税务机关办理相应的税务登记。 个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的,名称作为登记事项。

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