共享厨房店铺商业新模式(共享厨房的商业模式)

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共享食堂营销策略?

DOHMF

降低成本:有利于入驻商户降低房租、人力成本,提高开店效率。提高收入:共享厨房以“社区”的形态,不同品牌之间可以互相带来客流量,增加销售额。

保证食物的品质和用餐环境,提供运营方面的管理支持,提高综合竞争力。为品牌商家提供孵化基地,和外卖产业相辅相成,将外卖餐饮流程标准化。

共享厨房解决了空间运营效率和开店成本的问题。而堂食和外卖共享食堂的运营策略不同,前者需要线下人流支持,选址压力更大;后者只需覆盖3公里左右的周边直径范围。

共享厨房的企业宗旨?

做共享厨房的目的是为了提供优化供给,让供给的效率更高,即降本增效,同时教会餐企如何玩转外卖。“如果说美团、饿了么扮演的是产品交付的过程,那我们扮演的就是产品生产的过程。所以我们最终要做的事情就是让生产过程变得效率更高。”

共享厨房的分类?

“共享厨房”的三个层次:“个人服务型共享厨房”、“餐饮经营型共享厨房”、“老楼沙龙型共享厨房”。

“个人服务型共享厨房”——聚会、展示

“共享厨房”,在初始,其实是为那些空有一身厨艺却无处施展的人提供一个发挥才能的空间,这样的模式主要是针对大学生,或者是上班族的。

共享厨房运营方案?

共享厨房通常买下或租赁一些场地,分割成一个个十几平米的小档口,并配备餐厨设施,再出租以外卖为主的餐饮商家。一般来说,这里较少布置堂食区域,大部分都只做外卖,入驻餐饮商家在接单后,由厨师完成餐食制作,再由打包员进行分装和打包,拎给在外等候的外卖员。

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