共享餐厅经营模式视频(共享餐厅的经营模式)

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共享餐厅盈利模式怎么设置?

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共享餐厅的运营模式是:顾客在餐厅没有号就可以去共享餐厅点餐,送餐人员会去相应的餐厅取餐,顾客不用排队就可以吃到自己喜欢的饭菜。共享餐厅只提供就餐场景和商品配送服务,本身不需要厨房。共享餐厅的经营者也可以向附近的商家收取一定的抽取费。

共享餐厅经营模式靠谱吗?

1.共享餐厅经营模式:顾客在某餐厅没有排上号,就可以去共享餐厅点单,配送人员会去相应的餐厅取餐,顾客不用排队也能吃到喜欢的饭菜。

2.共享餐厅就是把餐厅共享给有人脉资源的人,将有资源的人变为店铺的共享股东,成为餐饮店的合作伙伴,并享受自己客户带来的分红。

3.共享餐厅经营模式受到欢迎的原因在于,人人可参与,将用户转变为共享股东,实现分红收益;为商家吸引客流量、提升业绩、降低管理成本,达到共赢的目的。

什么是共享厨房经营模式?

共享厨房通常买下或租赁一些场地,分割成一个个十几平米的小档口,并配备餐厨设施,再出租以外卖为主的餐饮商家。一般来说,这里较少布置堂食区域,大部分都只做外卖,入驻餐饮商家在接单后,由厨师完成餐食制作,再由打包员进行分装和打包,拎给在外等候的外卖员。

共享厨房基本思路?

对于外卖存在食品安全的原因,广州市红十字会医院肾内科主任、市政协委员刘岩认为,一是监管存在漏洞,而是配送、制作可能存在问题。

面对外卖食品安全问题的监管,要使用市场的机制来不断管理,探索食品安全社会共治新模式。广州市残疾人康复中心原主任、市政协委员张嘉默表示,“我们还是要通过不断完善的法规,制度和市场规则进行监管;还是要动员和依靠社会力量来进行协同监管。”

近年来,广州在监管的创新探索上,已经有了一些自己的做法,建立了餐饮行业新业态,即“集约式外卖厨房”,又称作“共享厨房”。其运作模式是“共享厨房”的开办者在同一个相对集中的物理空间内,建造众多可以独立运作的厨房,分别出租给不同的入驻商户专营餐饮外卖业务,不设堂食。“共享厨房”不仅提供场地,更会对商户进行统一管理。为了降低出现食品安全问题的几率,每个独立厨房均配有“明厨亮灶”监控设备。

面对这种刚刚起步的新兴的业态,市政协委员张嘉默认为,“‘集约式外卖厨房’不仅有利于对食品的卫生安全加强监管,也可以提高政府的监管效能,是一条可探索的路径,但仍需要不断完善。”

广州市商务局特种商业处处长李国文表示,“‘集约式外卖厨房’需要我们在规范管理好它的基础上,来很好地推动。一是政策的促进,市商务局接下来会在起草各类促进餐饮的发展政策方面,将这种新的业态、模式考虑进去。第二是行业的推动,市商务局每年会策划一些促消费的活动,包括行业促进的活动,这种新的模式也会考虑进去。”

共享厨房盈利模式?

共享厨房通常买下或租赁一些场地,分割成一个个十几平米的小档口,并配备餐厨设施,再出租以外卖为主的餐饮商家。一般来说,这里较少布置堂食区域,大部分都只做外卖,入驻餐饮商家在接单后,由厨师完成餐食制作,再由打包员进行分装和打包,拎给在外等候的外卖员。

同时,共享厨房还会为入驻商家配套一系列如证件办理、线上运营、数据营销、市场推广、品牌孵化、供应链等一体化解决方案。

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