家长做怎样的早餐给娃吃，会有营养还不伤身体？营养对儿童青少年的发育和健康有什么影响

营养早餐对孩子发育的影响

       大家好！今天让小编来大家介绍下关于营养早餐对孩子发育的影响的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 1、营养对儿童青少年的发育和健康有什么影响
• 2、家长做怎样的早餐给娃吃，会有营养还不伤身体？
• 3、孩子的早餐怎么吃更利于孩子的健康发育呢？
• 4、早餐吃什么有助于孩子长高？

一、营养对儿童青少年的发育和健康有什么影响

营养是儿童青少年生长发育的物质基础，也是增进健康、改善体质的重要因素。儿童青少年的营养，不仅是为了补充生活与学习过程中的能量消耗，更要满足正常生长发育的能量需要。
儿童青少年正处在身体和心理发育的旺盛时期，合理提供数量充足、质量优良的营养对确保他们身心正常发育具有至关重要的作用。合理安排营养有助于提高作业能力和学习成绩，促进良好的发育并减少疾病，而营养不良则会导致体格发育障碍和智力发育落后，致使学习效率明显下降，慢性营养不良会降低儿童青少年对传染病的抵抗力，造成特异性免疫功能障碍，导致传染病的发病率增高。
儿童青少年的营养特点
1、儿童青少年生长发育迅速，新陈代谢旺盛，为满足生长发育的需要，所需热量和各种营养素的数量相对成人较高。
2、儿童青少年的消化和代谢与成年人明显不同，并随着生长发育逐渐过渡到成人的状态。
3、儿童青少年发育速度有较大的个体差异，因此营养素需要量的个体差异也比较大。
4、儿童青少年年龄越小，越容易患营养缺乏性疾病。
儿童青少年对各类营养素的需要
儿童青少年对热能的需要量与生长发育速度成正比，按每公斤体重计算日热能需要量，年龄越小需要量越大。热能的来源是食物中三大产热营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。对儿童青少年来说，蛋白质的供热比例应适当增加，以满足生长发育所需。
1、蛋白质：蛋白质是生命的基础，是构成机体成分﹑更新修补组织﹑调节生理功能﹑供给热量的重要营养素。儿童青少年的蛋白质供给量必须要维持正氮平衡(也就是从食物中摄入和机体内储存的氮量多于排出的氮量)，以保证有充足的蛋白质供机体的生长发育需要。
2、脂肪：脂肪是供给热量，维持体温，构成组织细胞，特别是构成脑和外神经组织鞘磷脂及促进脂溶性维生素吸收的重要营养素。
3、碳水化合物：碳水化合物也称糖类，是人类最经济最主要的热能来源。碳水化合物除了供给热能外，还有许多重要的生理功能：糖可以和蛋白质形成糖蛋白，是许多激素、酶和抗体的基本成分;糖蛋白中的粘蛋白是构成软骨、骨和眼角膜的重要成分;糖和脂类结合形成的糖脂，是神经组织的主要成分;糖还参与遗传物质核酸的构成。
4、无机盐和微量元素：人体组织中含有自然界存在的几乎各种元素。在这些元素中，除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在外，其余的都以无机形式存在，统称为无机盐(也称矿物质)。无机盐和微量元素是维持生理机能和构成组织细胞不可缺少的物质。
5、维生素：维生素天然地存在于食物中，人体自身不能合成，必须从食物中获取。它们的功能主要是调节维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程。
6、水：水是生命之源，它维持着体内各种生理功能的正常运行，全身所有的器官组织都含有水。人体内的水约占体重的60%-70%。水是人体新陈代谢的物质基础;水也是血液的主要成分，将营养成分输送到身体各个部位。体内的水分经过呼气、出汗、排便，可以把代谢产物带出体外。水还能帮助人体散热，维持体温恒定，使皮肤、肌肉柔韧，关节润滑，保持运动功能。
7、食物纤维：食物纤维是指各种食品中的粗纤维素。纤维素不能被人体分解吸收，但它能协助清除许多有害代谢产物，帮助肠道蠕动和正常排便，并减少有害物质在肠内积留。因此，人们称纤维素为第七类营养素，是人体不可缺少的物质。
儿童青少年易患的营养缺乏病
1、钙缺乏与佝偻病。钙是人体内含量最多的一种矿物质，约占体重的1。5%-2。0%，其中99%集中在骨骼和牙齿中。钙在人体内的功能有构成骨骼和牙齿、维持神经肌肉的正常活动、促进某些酶的活性、参与血凝过程和维持细胞内胶质的稳定性。婴幼儿缺钙可影响骨骼和牙齿的发育，表现为佝偻病。
食物中钙的最好来源是奶和奶制品，这些食物不但钙含量丰富，而且吸收率高。此外，豆类、绿色蔬菜、各种瓜子也是钙的较好来源。
2、锌缺乏与个子矮。锌是很多酶的组成成分或酶的激活剂，这些酶对维持人体的正常代谢有重要作用。锌与DNA、RNA和蛋白质的生物合成有关，人体的生长发育、伤口的愈合都需要锌的参与;锌能维持正常味觉，促进食欲以及参与机体的免疫功能等。
人体缺锌时可出现生长发育迟缓，因此，缺锌有可能导致个子矮，还可能出现味觉减退或异食癖、食欲不振、性成熟推迟、创伤不易愈合、免疫功能降低、易于感染等。
动物性食物是锌的主要来源。
3、维生素A缺乏与夜盲。维生素A又称视黄醇，除维持上皮细胞组织健康、促进生长发育外，其主要生理功能是构成视觉细胞内感光物质的成分，与人视觉的暗适应有关。暗适应是指人由亮处进入暗处看到物体的快慢。若维生素A充足，则暗适应时间就短;当维生素A缺乏时，暗适应能力降低，严重者可导致夜盲症。
各种动物肝脏、鱼肝油、蛋黄等含有丰富的维生素A。有色蔬菜如菠菜、苜蓿、豌豆苗、胡萝卜等含有较丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在体内可转变成维生素A，对人体有相同的功用。
维生素A长期摄入过多可引起中毒。中毒的症状主要表现为厌食、过度兴奋、肌肉僵硬、肝肿大、皮肤瘙痒等。
4、维生素B2缺乏与口角炎。维生素B2又称核黄素，呈桔黄色。维生素B2是机体中许多重要辅酶的组成成分，是生物氧化过程中不可缺少的重要物质。维生素B2缺乏可引起多种病变，常见的有口角炎，口角乳白及裂开;唇炎，下唇微肿、脱屑及色素沉着;舌炎，舌中部出现红斑，边沿清楚，舌肿胀。除此之外，还会引起阴囊皮炎﹑皮脂溢出性皮炎﹑眼睑炎等疾病。
在我国膳食中，维生素B2是最容易缺乏的维生素之一。如果不注意食物选择，很容易发生维生素B2摄入量不足。人体内只在肝、肾中储存有少量维生素B2，每天需要从食物中补充。动物性食物，如动物的内脏(肝、肾和心)、蛋、奶类的维生素B2含量比较丰富，其次为豆类和新鲜绿叶蔬菜。
儿童青少年平衡膳食的基本要求
平衡膳食，是指摄入的各种食物品种、数量和质量与儿童青少年身体需要相协调。
1、各类食物合理搭配：食品的种类越多，所提供的营养素越全，因此膳食应多样化和合理搭配。粗细粮搭配可使粮食中的各类蛋白质互补，提高蛋白质营养价值，为人体提供纤维素;荤素搭配既有利于食物的蛋白质互补，又可调节机体酸碱平衡。
2、合理烹调，减少营养素损失：烹调时应减少水溶性无机盐和维生素的破坏和丢失。食物烹调的主要目的：(1)使食物变熟，增加消化率;(2)增加食物的色香味，提高食物感观性状，增进食欲;(3)杀灭食物中存在的有害微生物，保证食品卫生。
3、注意食物色、香、味：食物的感观性状对儿童甚为重要。膳食色、香、味俱佳可促进消化液分泌，增进食欲。
4、饮食卫生：应保证食物无毒、无害、无污染和无腐败变质。
5、培养良好的饮食习惯：进餐定时定量，不挑食、不偏食，不要过量吃糖，摄入盐量要适当，吃饭要细嚼慢咽。
6、合理膳食制度：学生采用三餐制，各餐间隔4-6小时;每次进餐时间20-30分钟;各餐热量分配：早餐热量占30%，午餐热量占40%，晚餐热量占30%。

二、家长做怎样的早餐给娃吃，会有营养还不伤身体？

正在长身体的孩子，吃饭是保证孩子身体健康，正常生长发育的基础，吃不好，孩子会消瘦，不长个子，还影响学习，会生病，免疫力低下。

一个早餐，会影响孩子的各个方面，吃好早餐，孩子不仅聪明，还会少生病。

还有不少家长，工作繁忙，早上总是给孩子准备一些外卖的，快餐，或者钱，面包，让孩子自己去买，或者准备单一，稀饭，咸菜，剩饭，吃的没营养，或者干脆不给孩子吃。

早餐对孩子的影响其实远远超过我们的想象，重视吃早餐，给孩子准备营养丰富的早餐是非常重要的。

如何让孩子吃好早餐，作为孩子的家长又要怎么做呢？

这些省事早餐，不推荐

1.咸菜稀饭

很多地方，大家早上的早点都是稀饭配咸菜，比较方便好做，很多一家三口都这样吃，而且每天早上这么吃，其实对于长身体的孩子来说，营养是不够的，而且咸菜吃多了，对孩子的健康也有影响。

咸菜里面含盐量是非常高的，吃多了会增加肾脏的负担，增加患癌症的风险，更容易患上呼吸道疾病。

2.豆浆油条

油炸的食品，也是不适合孩子作为早餐长期吃的。

不少家长图省事常常买豆浆油条给孩子当早餐，其实豆浆油条是无法提供丰富的营养给孩子的，长期食用还容易变肥胖。

说了这么多，那么有些家长就要问了，您说的这不能吃，那不能吃，倒是给推荐个能吃的呀！

好嘞，这就来。

其实儿童早餐，无非就是主食+肉+蛋+菜+奶+水果，发现了没，种类多一些，丰富一些，避免过度单调，孩子就能营养摄入均衡。

种类丰富，每一样量可以少一些，就是OK的。

明白没。

一份早餐，首先肯定要保证谷类就是主食的摄入，另外可能要吃蛋、奶，这个一般都能保证，还可以给孩子适当的提供少量的肉和蔬果，那么这些早餐都涵盖了之后就能保证孩子有一个很好的营养来源。

家长们再忙，也要让孩子吃的好，吃得饱，喜欢吃，才是健康的搭配。

三、孩子的早餐怎么吃更利于孩子的健康发育呢？

钟南山对孩子早餐的建议：早餐很重要，别再只给孩子白米饭、吃豆浆油条了。早餐营养不够，不仅影响孩子长个子，还容易让孩子身体差经常生病的。久而久之，还影响孩子智力健康发育。

孩子的早餐吃不好有什么影响呢？你是否还是经常带着孩子去吃豆浆油条、包子烧麦等早餐呢？你是否还在为了节省时间，给孩子吃头天晚上做好的隔夜饭么？你是否还在给孩子吃他们喜欢的方便面、速冻汤圆水饺等速食呢……

这些早餐不仅没什么营养，还可能影响孩子的身体健康发育，你知道么？

俗话说得好，“一天之计在于晨。”而一日三餐最为重要的也是早餐，早餐吃好了，一天的营养都不会差到哪里去。

一些孩子身体差，开个晨会站一会就容易晕倒，不仅仅是孩子身体素质差的问题，其实有很大可能是孩子的早餐营养不够，导致了孩子低血糖，从而出现头晕乏力问题。早餐吃得不好，还会影响孩子们早上的学习与精神状态。

钟南山院士分享自己的早餐：

钟南山院士的早餐，是经过专门人员精心搭配的，他的早餐是怎么样的呢？

钟南山院士为了孩子们的健康，曾经就分享了自己的早餐：两个橙子+一杯牛奶+两个鸡蛋+一碗红豆粥+两片全麦面包。

虽然都是些很平常的食物，但是这样的搭配，营养却很全面，鸡蛋和牛奶的营养价值就不说了，这是很多父母都喜欢做给孩子吃的。

红豆粥和全麦面包都是属于杂粮，富含膳食纤维，营养价值也很高，还有助于肠胃消化。如今的人们饮食太过精细，需要多吃点杂粮来调节膳食结构。

橙子是富含维生素C的水果，维生素C是维持身体健康的重要营养物质，能够增强身体免疫力，让人少生病。其实要想宝宝少生病，其实就应该多给孩子吃富含维生素C的水果和蔬菜。而早餐中添加水果，这却是很多父母容易忽略的事情。

钟南山院士都快90了，却依旧精神矍铄，精气神丝毫不输年轻人，这不仅跟他爱运动与养生有关，与每日的健康饮食也是有很大关系的。因此，我们想要孩子身体发育好，聪明健康，在好孩子的饮食上下功夫是非常有必要的。

孩子的早餐怎么吃更好呢？

可能有人会说，自己给孩子做了很多营养美味的食物，孩子却不买账，久而久之，自己也懒得伤神了，但是你真的用心了么？真的按照孩子的口味和喜欢去安排饮食了么？

避免早餐油腻种类少

传统的早餐，可能都是豆浆油条包子为主，为了节省时间，都是去外面买的。但是外面的食物，一方面卫生方面让人担忧，另一方面，这些都是高油脂、高热量食物，营养不足，其实不怎么利于孩子的健康成长。

日常饮食，父母可能很多时候，都是根据自己的喜欢来烹饪的，往往都是多油多盐的重口味食物，并且还是经常就吃那几样菜，孩子偶尔吃，可能还会觉得不错，但是吃多了，就会腻，就容易影响孩子的肠胃，让孩子出现消化不良的情况，甚至还会增加孩子肥胖的几率。

孩子的食物，应该少盐少盐少糖，以清淡为主，荤素合理搭配，保证营养全面均衡为宜。

避免早餐单一没新意

当孩子上学后，父母本来会担心孩子吃饭挑食，在学校吃不惯会饿肚子，但是让很多宝妈意外的是，孩子在学校吃的食物，感觉并没有比自己做的好，孩子却吃得非常起劲。

可能一些父母还会认为，这是因为人多，很多小孩子一起吃饭，吃得更香的原因。诚然，这确实是原因之一，但并不是全部。

要知道，父母准备的早餐，可能会比较单一，虽然经常是牛奶鸡蛋等营养食物，但是吃多了，孩子也会没有胃口的，而在学校吃早餐的话，孩子可以选择的食物，就多了，因此，也更喜欢吃一些。

可能家长朋友们都会发现一个现象，就是自己做得比较简单的时候，孩子吃饭可能就随便吃点，就说饱了，如果自己做得比较丰盛的，其中还有很多是孩子喜欢吃的，孩子吃饭一般都是很积极的。

随着孩子长大，他们也是有自己喜好的。为了孩子能够更好地吃饭，我们不需要注意营养搭配，更需要有所创新，变换着花样给孩子做早餐，这样孩子才会更加地买账。

注重早餐的科学搭配

孩子处于身体健康发育时期，饮食的合理搭配很重要，早餐更是一日三餐的非常重要的一餐，我们在给宝宝做早餐的时候，一定不要嫌麻烦，而是应该多多用心一些，蔬菜、肉类、禽蛋、奶制品、水果、谷类等食物要科学搭配，这样才能更好地满足宝宝身体发育的营养所需。

四、早餐吃什么有助于孩子长高？

我作为两个孩子的妈妈，帮你分析一下我的家庭，我的是两个女儿，大的13岁，现在身高169cm。小的才5岁，身高130cm。她们的爸爸170左右，而我才160cm。显然她们并没有遗传我们身高方面的基因。而我们的家庭是属于很很普通的那种，一日三餐并没有刻意的去调理，所以我在这里分享一下我们的早餐搭配，希望能帮的上：我不建议孩子早上吃甜食，例如面包、奶酪之类的，虽然我不懂，但是我感觉还是不怎么好。平时早餐如果想吃甜一点儿的，我就蒸紫薯或者红薯，再或者南瓜等做好以后带甜味的天然农产品。早餐少吃油腻的东西，尽量要喝粥（玉米粥、绿豆粥、小米粥、八宝粥…），原汁原味的最好。有时候不喝粥的话也会喝杯牛奶。炒菜最多的是豆类和蛋类相关的多一些，还有适时的青菜搭配瘦肉。

说说我家孩子：

他出生时不足六斤，骨架也是比较小的。

不管是在幼儿园或者同龄的小孩中都是属于个头比较矮的。

用老师的话说就是又瘦又小，弱不禁风。

但是现在小学三年级，排队已经站在几乎最后了。

和以前比他高半个头的玩伴站一起也一样高了。

我认为有两个方面注意了就就肯定能长高，并且身体强壮。

1、运动

我们家孩子花在运动上的时间绝对比同龄人多，各种运动：网球、羽毛球、棒球、长跑、足球、篮球，换着花样来。爸爸比较尽责，会一直陪伴、指导他运动。平时放学和周末，别的孩子都在做作业、补习、兴趣班，我们家的就是在运动。

2、牛奶

我们家孩子基本每天早上一杯牛奶。其他主食有：三明治、面包、包子、馒头、饭团等换着吃，有时也吃水饺、粽子和馄饨。早餐一定要吃得好，不能马虎哦～

所以想长高：饮食加运动。

祝孩子快快长高哦！

俗话说：“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。”对于正处于长身体阶段的孩子来说，每天早上吃一份营养搭配均衡的早餐尤其重要。

孩子的营养早餐不能太单一，要变着花样搭配好不同食材之间的营养。

一顿营养丰富的早餐最好包括谷类、动物食品、豆类或奶制品、新鲜水果、蔬菜，每天能从中包括三类是最好的。

1、谷类早餐：

馒头、包子、面包、大米粥、小米粥、玉米粥、饺子、馄饨、杂粮粥等。

2、动物食品：

早餐一个水煮鸡蛋或是一碗鸡蛋羹，是很多孩子的早餐标配之一。

鸡蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，都是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。

3、奶类：

纯牛奶和自制豆浆，是很好的奶类早餐选择，对孩子的生长发育非常有帮助。

4、蔬菜水果：

选择苹果、梨、番茄等温和性的水果，不要选酸性太强或是口味太重的水果当早餐。

5、坚果。

可以少量搭配些，比如开心果、腰果、核桃等。

有些孩子对早餐兴趣不大的时候，妈妈们可以从准备一份流质早餐开始，比如一碗汤面、一碗蔬菜粥，再加一个鸡蛋，一个包子等，让孩子慢慢地适应每天早上有规律的早餐饮食。

希望我的回答对你有所帮助。

孩子的身高有两个快速增长期，家长们需要注意。

刚出生的新生儿身高50㎝左右，一年后身高会长到70-80㎝左右。

到了4岁，身高比新生儿期高2倍，这个时期被称为“第一次成长期”。

过了这个时期，成长的速度慢下来，大概一年平均以5—6cm左右的速度增长。

身高急剧增长的时期是被称为“第二次成长期”的青春期时期。这个时期不仅仅是身体，包括心理也渐趋成形，跟成人一样成熟了。

所以错过了第一个成长期，第二个成长期还不抓紧的话骨骺线闭全后，长个子的机会就几乎断了。

第二次成长期是决定最终身高的重要时期，女孩一般平均从10岁左右开始（早的7岁就开始），男孩平均从11岁6个月左右开始（早的9岁开始），进入青春后期，女生会迎来初潮，男生开始变声调。

第二个成长期通常男女都是在17～18岁之前结束，过了20岁的也有。

那么早餐吃什么有利于孩子长个子？

富含蛋白质的食物对人体来说是非常好的，但一定要注意摄入的量。富含蛋白质的食物，一般有鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、牛奶等等，所以早餐一般建议孩子吃一个鸡蛋，一杯牛奶还可以加两片面包，面包里面的谷物对于身体的长高也是有一定促进作用的。

钙的作用在人体起到重要的作用，参与神经肌肉的应激过程， 维持体内酸碱平衡。 维持和调节体内许多生化过程是必需的，它能促进体内多种酶的活动，是多种酶激活剂，如脂肪酶、淀粉酶等等均受钙离子调节。当体内钙缺乏时蛋白质、脂肪、碳水化合物不能充分利用，导致营养不良、厌食、便秘、发育迟缓、免疫功能下降。并且为凝血因子起到催化作用。

比如多喝牛奶，或者早晨可以喝一杯豆浆，或者一个鸡蛋，在晚上睡觉前喝一杯牛奶。

另外，水果在孩子上身高的过程中提供了必要的维生素C，而维生素C也是骨胶原蛋白合成过程中起到必须的羟化作用。

水果中维生素C含量高的有：鲜枣、刺梨、沙棘、野酸枣、猕猴桃、菠萝、橙子、柚子、芒果、木瓜等等。除了水果，蔬菜中的苦瓜、菜心、萝卜、西红柿也是高维生素C的品种。

除了重视早餐，还要加强孩子的身体锻炼，为孩子的 健康 成长营造一个 健康 舒适的环境。

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众所周知，早餐是一天中最重要的一餐，但是很多家长却总是忽视早餐。其实早餐吃的好，会让我们精神饱满，心情愉快；还会让宝宝心情好，更聪明，还会长个子呢。所以家长们赶紧行动起来，为宝宝制作美味的早餐，保持一天的好心情，让宝宝更 健康 的成长。

要想长高，应该多吃优质蛋白质，尤其是含有中”胺基酸”的食物，比如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾蟹贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等等。

针对上述有助于身高生长的食物，推荐几种叮叮特别喜欢的早餐给大家做一下参考：

宝宝早餐推荐1：牛奶+鸡蛋面包片： 牛奶要温热的，搭配水煮鸡蛋/煎鸡蛋，以及烤面包片，简单 健康 又营养。

宝宝早餐推荐2：煎/烤鸡胸肉： 鸡胸肉切片/条，裹鸡蛋加一点点盐，不粘锅加一点油煎熟；也可以放烤箱里烤。

宝宝早餐推荐3：猪肝汤/猪肝面： 也可以选择羊肝，下火。肝脏切条热水焯一下再热水里煮熟即可，不用加调味品；也可以在加点面做猪肝面。

宝宝早餐推荐4：虾仁小馄饨： 虾仁搅碎加点配菜包小馄饨，可以一次性包很多冰箱冷冻，想吃了拿出来下锅煮，方便营养又快捷。

宝宝早餐推荐5：煎蔬菜蛋卷： 胡萝卜、菠菜、洋葱切碎或者丝，加鸡蛋搅拌，不粘锅加一点油煎蛋卷，又漂亮又营养。

宝宝早餐推荐6：牛肉丸子汤： 牛肉搅碎加一点香葱盐，团成小小的丸子，下锅煮熟，稍加一点调味品，营养又 健康 。

光吃不运动，只会长胖不会长高，所以想要长高，除了遗传因素外，还得营养+运动相结合。

经常运动，不仅能够改善长骨两端骺软骨的血液供应，提高骨细胞的生长能力；一定程度上推迟骺软骨消失的时间，延长身高生长期；还能够改善睡眠质量，促进生长激素的分泌。

建议天气好的话（尤其是春天）尽量选择室外运动，空气清新，还能晒晒太阳，有利于钙的吸收，促进身高发育。

注意，宝宝运动量按照自身需求进行，有些宝宝特别活泼，运动量会大一些；有些宝宝可能比较文静，运动量少一些，家长可以陪伴宝宝一起运动，增加他们的兴趣；但是一切都要以宝宝的意愿为主，不要强制性运动。

推荐几个长个子的运动，可以按照宝宝的喜好进行选择，具体如下：

跳跃性、伸展性运动：慢跑、原地上下跳、跳高、跳远、篮球、排球、羽毛球等球类项目。运动过程中一定要注意，避免宝宝受伤或者拉伤；运动量不要太大，容易出现肌肉拉伤或者劳累过度引起疼痛。 （叮叮最近总喜欢高处往下跳，前几天跳的太多腿疼的厉害，检查结果是肌肉拉伤）

现代人的快节奏生活很多妈妈感叹：没时间做早餐，孩子也没时间吃早餐。

没有耕耘哪来的收获！没有好的营养供给，哪来的长高动力。一日三餐的营养对孩子来说，都非常重要，一份营养又简单的早餐带给孩子一天满满的能量。

补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。

功效：增强钙质、各种微量元素、帮助孩子生长发育，还能开胃。

配料：2小颗遥柱+蚝士干一个。

做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。

材料：菠菜40g/鸡蛋2个/山药50g/清水10g/玉米淀粉7g

做法：山药去皮，切拨片，菠菜焯水15秒，去除草酸。捞出来后可以用凉水冲一下，然后在碗里刷上薄薄的一层油，将菠菜切碎与山药一起铺在碗底，加入蛋液，蛋液可以用筛子过滤一下，盖上耐高温保鲜膜，用牙签戳几个洞洞，然后放入开水蒸锅中，盖盖子大火蒸二十分钟即可。

蒸好后，稍微晾凉后倒扣，糕糕自然就脱模了，切成片摆盘既好看又好吃的一盘营养早餐就做好啦！

蔬菜水果是人体所需的维生素和纤维素的主要来源，这些营养元素有助于肠胃蠕动，促使肠胃营养吸收，家长可以给孩子在餐后准备水果或者果汁，帮助孩子更好消化，营养均衡。

除此之外，不仅要吃得好，更要求孩子多运动多锻炼，才能更好的吸收。切忌每顿饭不要给孩子吃太撑，不然可能会造成孩子肥胖哦！

孩子的身高，主要来自于父母的遗传，其次是营养的充足。如果孩子长期得不到充足的营养，那么就难以满足日常的身体生长发育的需求，就容易造成身体瘦弱，身材矮小。

对于孩子的早餐，我的个人理解就是:充足的蛋白质和钙，加上水果和蔬菜的均衡营养。我儿子现在2岁11个月，身高100厘米。每天早上，我都会给他吃一个白水煮鸡蛋，然后喝半碗杂粮粥，里面有黑米薏米大米小米红枣核桃，然后吃一些蔬菜，比如今天早上吃了香椿。

想要让孩子营养充足，单单靠一个早餐是不行的。每顿饭对孩子来说都是重要的，我们想要给孩子提供充足的营养帮助骨骼发育，那么肉蛋奶必不可少。每天我都会给儿子吃一些瘦肉，或者虾，每周吃三次海鱼，每天最起码能喝半斤到一斤的纯牛奶。

一种食物营养再好，也不能只吃这一样，所以要培养孩子不挑食，什么都挨个的良好习惯。我家孩子就是如此，喜欢吃肉，各种瘦肉鱼虾，也喜欢吃面条，豆萁，还喜欢和纯奶，偶尔喝点配方奶，每天都会吃水果蔬菜，虽然个头高，但是不肥胖，而且特别机灵。

妈妈们在准备早餐的时候，可以根据孩子的喜好选择食物，比如有的孩子喜欢吃才睡煮鸡蛋，而有的喜欢吃煎荷包蛋。如果没时间做杂粮粥，也可以让孩子喝一杯纯牛奶，里面丰富的钙质，是孩子长个儿的好帮手！不喜欢喝牛奶的孩子，也可以用豆浆来代替哦！

5月份快到了，是一年中骨骼在生长最快的时候，如果您的孩子正值青春期，5月正是生长发育的关键时期。为了骨骼的生长，应该多补充蛋白质、维生素、纤维素和矿物质。

蛋白质 是肌肉生长的必需品，孩子长得越快就越需要补充蛋白质。早餐可以吃些 煎蛋、豆腐、肉丸 等富含蛋白质的食物。尤其是鸡蛋，既方便又有营养，在成长发育的时期可以多吃点鸡蛋来 预防软骨病 。

维生素和纤维素 是人体必需的营养物质，不仅是孩子，大人也要每天都补充一些。早餐可以给孩子准备一点水果，比如切 点苹果、香蕉、草莓、哈密瓜 ，或者做一些 蔬菜沙拉 给孩子吃，也非常方便。

钙、磷是骨骼的主要成分之一 ，而且 身高与 下肢的骨骼生长关系极为密切。早餐给孩子 喝杯牛奶 是最简单的补钙方法了，也可以吃点 虾皮、排骨汤、紫菜、海带 等补充矿物质。也要告诉孩子多到户外活动活动，晒晒太阳，有助于合成维生素D,促进钙磷的吸收。

感谢您的阅读，

希望我的回答对您有所帮助，

早晨营养丰富，给孩子补充好全方位的营养孩子自然能长高，来试试这道又好看营养的早餐吧！

       以上就是小编对于营养早餐对孩子发育的影响问题和相关问题的解答了，营养早餐对孩子发育的影响的问题希望对你有用！