共享厨房怎么收费(共享厨房做饭怎么收费)

河南商报记者 韩忠林 实习生 杨雪情 涂广慧

成立7年,面临经营困难,郑州抗癌共享厨房始终不涨价……在媒体关注下,最近几天来自全国各地的爱心汇聚在这家共享厨房。负责人介绍,网友捐助的物资包括米、面、油、盐、鸡蛋等,总量已经达到数吨。

差不多每次媒体关注后,共享厨房都会收到很多捐助。可是对于这种需要“细水长流”的爱心形式来说,社会捐助毕竟有局限。有网友留言建议政府部门提供必要支持。

共享厨房怎么收费(共享厨房做饭怎么收费)

共享厨房

?全国各地爱心,汇聚在郑州共享厨房

炒一次菜5元,炖一次汤8元,还提供免费白米粥、绿豆汤……郑州东明路沿线一家共享厨房,为周边医院很多患者及家属,解决了吃饭难题。

最近几天,河南商报曾经关注过的这家郑州抗癌共享厨房再次引起关注,人民日报、央视等媒体纷纷为其点赞。

7月9日,河南商报记者对共享厨房进行了回访,发现在媒体持续关注下,全国各地爱心纷纷涌现。

上午10点左右,一辆快递车停靠着共享厨房门口路边,快递小哥从车上卸下一件又一件“快递”。

“这都是今天早上送到的。”快递小哥称,一车“快递”基本上都是送到共享厨房的,这些“快递”来自全国各地。“还有一些没装下,等会还会送过来。”

河南商报记者注意到,这些“快递”包括油、米、面、盐等,其中光油就达到10 桶左右。

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爱心网友捐助的物资

??共享厨房合伙人之一张广兵介绍,这些“快递”是全国各地网友捐赠的爱心物资。这几天共享厨房的故事在网上引起关注后,类似的爱心捐助络绎不绝。

11点左右,一辆小货车停靠在相同位置,同样卸下一批米、油、面、鸡蛋等物资后离开,这又是一车来自全国各地的爱心物资。

记者从9点半观察到12点左右,前来送爱心物资的快递小哥、外卖小哥、跑腿小哥,至少有20多名。

一位快递小哥放下一袋米、一桶油,之后向记者展示了订单详情。订购这批物资的,是一位上海爱心人士。他在留言中称,自己看到共享厨房报道后,十分感动,得知共享厨房面临困难,想要尽点力帮一下。

感谢大家的爱心捐助,希望先“缓一缓”

除了捐助物资外,还有郑州市民想要免费提供房间,帮助共享厨房“开分店”。早上9点多,一位家住郑州西郊的老人,专门赶到共享厨房,与合伙人之一魏兴江商讨提供房子的问题。

“我看他们想在郑州多开几家,就来问问。”老人告诉河南商报记者,自己有一套闲置房子,一共60多平方米,位于西三环沿线,虽然周边没有大型医院,但交通十分方便。他想要免费提供出来,用来做共享厨房。

“真是太感谢这位老人了,大老远跑过来跟我们商量房子的事。”魏兴江介绍,老人的爱心他非常感动,但双方没有直接确定下来。因为老人提供的房子位于小区里边。共享厨房需要配备燃气等设施,需要考虑到安全因素,所以他需要进一步现场考察后,才能下结论。“安全是第一位的,不安全的事情肯定不能做。”??

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爱心人士捐赠的物资

??魏兴江告诉河南商报记者,作为共享厨房的经营者之一,最近几天来自全国各地的爱心让他十分感动。对于大家捐赠的物资,共享厨房都将免费提供给患者家属使用。

河南商报记者探访期间,魏兴江的电话不一会就会响一次。打电话的基本都是想要捐赠物资的爱心网友,可他都会耐心劝对方把购买的物资能退就退,实在退不了少捐一些。

“有很多人联系我,想要捐东西,我都劝他们暂时先不要捐。”魏兴江表示,这几天大家捐助的物资,已经有好几吨,够共享厨房用一阵子了。

“这些都是食物,放得久了会过期,所以希望大家先不要捐赠。”魏兴江称,大家的爱心他能理解,但毕竟共享厨房客流量有限,物资过多用不了会造成浪费。“如果大家真想献爱心的话,可以捐一些油等能长期储存的。”

共享厨房为何能汇聚全国爱心?

这家抗癌共享厨房究竟有着怎样的故事,能够汇聚来自全国各地的爱心?

河南商报记者此前采访报道时了解到,共享厨房的前身,是位于附近一个菜市场的3家商铺。

早在2014年时,共享厨房合伙人之一王战胜在菜市场经营一家粮油店,那个时候经常有患者家属找他,想利用他家的火做饭,王战胜都爽快地答应了。久而久之,越来越多患者家属找上门来,有人心里过意不去,就主动拿出5元“使用费”,后来就形成了这样一个“规矩”。

王战胜的粮油店规模不大,所以“接待能力”有限,渐渐地,同样在菜市场开店的张广兵、魏兴江也加入进来。

2020年,菜市场拆迁,但依旧有患者打电话想让他们继续经营,于是三人一合计,就共同“盘”下目前的房子,继续经营共享厨房。

目前的共享厨房,120平方米的地方,50多个炉子,各种调味品齐全,炒一次菜只需5元,炖一次汤只要8元,患者家属可以自行拎着菜来做饭。

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爱心物资

??共享厨房并不缺客流,每天前来做饭的患者家属能达到两三百人,可是7年没有涨价,加上每月1.5万元房租,共享厨房的利润空间十分微薄。

尽管三个家庭苦苦支撑,但共享厨房依旧面临“关门”的困境。

爱心共享厨房毗邻河南省肿瘤医院、河南省胸科医院、河南省人民医院,如果它“关门”了,很多患者家属的生活成本将进一步提高。

于是,共享厨房的故事,总是牵动着很多网友的心,得知它遇到困难,各种爱心自然纷纷涌现。

共享厨房收费不增反降,对特别困难家庭免费

郑州共享厨房,并不是第一次被大家聚焦,细心的网友会发现,炒菜的价格一直是5元没变,而炖菜价格,以前媒体报道的都是一次10元,如今报道的却是一次8元。

河南商报记者了解到,尽管经营困难,共享厨房的收费,不仅没有上涨,反而还下调了。

魏兴江告诉河南商报记者,价格下调,大约在一个多月前。

“当时天渐渐热了,来共享厨房自己做饭的患者家属有所减少。”魏兴江表示,考虑到天气问题,他想着把炖汤价格调低一些。“算是给患者家属省点钱买瓶水喝吧。”

当他把这个想法告诉张广兵和王战胜时,两人也都同意,于是新的价格开始实行。

河南商报记者了解到,三人在经营共享厨房时,不仅调低了价格,对一些特别困难的患者家庭,会提供免费服务。

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共享厨房

??来自新乡的小张今年20岁,是一名在读大学生。他告诉河南商报记者,父亲在周边住院,已经花了100多万元。整个家庭目前的确很困难,为了照顾父亲,他这学期申请了延期考试。

小张告诉河南商报记者,共享厨房收费只有5元,但对他这样的家庭来说,能省一点是一点。前段时间,他的母亲拿着锅具来共享厨房寻求帮助。“想着我们不用共享厨房的锅具,只用点电,给人家点电费。这样能省点钱。”小张表示,共享厨房负责人在得知他家的情况后说,不需要带锅具来,以后他们一家可以免费来共享厨房做饭。

“真的很感谢他们。”小张说,共享厨房想运营下去,收费是必须的。但老板们对特别困难的家庭不收取费用,非常不错。

小张表示,为了少麻烦老板,他以前做饭经常一次做一天的。但老板们不厌其烦地建议他,病人们最好吃新做的饭菜,让他尽管来共享厨房,不用有顾虑。

经营困难,共享厨房为何不涨价?

经营上面临重重困难,郑州共享厨房为何不提高价格呢?

魏兴江坦言,涨价这个问题,自己从来没有想过,三人也从来没有商量过。

“要是想涨的话,去年刚搬到这里时,我们就涨了。”张广兵也表示,对三人来说,共享厨房不仅仅是生意,更重要的是一种责任。“以前我们不出名时没有涨价,现在更不会涨价了。”

张广兵告诉河南商报记者,因为不怎么赚钱,家人曾反对他继续做下去,不过现在已经对他多了一份理解,都很支持他。

从经营共享厨房开始,张广兵就一直有个梦想,那就是在郑州各大医院周边,多经营几家共享厨房。???

共享厨房怎么收费(共享厨房做饭怎么收费)

共享厨房

???“理想很丰满,现实很骨感。”张广兵称,三人对郑州各大医院周边进行了考察,房租普遍比较高,按照目前的收费标准,根本就无法生存下去。所以,他目前最大的想法,就是把正在经营的这家共享厨房做好。

多开几家“分店”,也是魏兴江的心愿。为了能够将共享厨房经营下去,他刻意前往信阳学做菜,准备在郑州开一家饭店,来补贴共享厨房。

“只要条件允许,我们就会一直坚持下去。”魏兴江说。

有网友向金水区委书记留言,呼吁关注共享厨房

张广兵告诉河南商报记者,共享厨房多次成为媒体关注的焦点。差不多每次报道过后,都会有很多爱心人士捐款、捐物。可是每次经历过短暂“喧嚣”之后,共享厨房又只能回归现实。

“爱心人士的捐助我们非常需要,但目前来看都特别集中。”魏兴江也表示,共享厨房这种形式,更需要“细水长流”的爱心。

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共享厨房

???河南商报记者了解到,密集捐款捐物,的确能够帮共享厨房度过短暂困难。但从长远看,共享厨房想要实现“可持续”,仅仅依靠社会爱心捐助是不够的,归根到底还是需要有自身“造血”能力,或者有资本、职能部门扶持。

例如,有网友在人民网地方留言板向金水区委书记留言,呼吁关注支持抗癌共享厨房。

这位网友表示,医院里,病人及家属神情紧张严肃,好好活着是每个人的心愿。在院外这家店里,主角还是这部分人,他们亲自掌勺,好好吃顿饭是他们当下的心愿。

该网友称,医院附近的房租很贵,共享厨房每年10多万房租是大头,葱姜、油盐酱醋等配料,以及每天免费提供的9锅粥、鸡蛋、挂面消耗也很大。

所以,他建议由街道办事处提供相关支持,在各医院旁边广开这种救助网点。

编辑:张恒 施尚景

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